2017年 02月 28日
あおもり食命人セミナー「旬野菜のいかし方と満足料理」のご報告! |
事業担当Yです。
あおもり食命人セミナー「旬野菜のいかし方と満足料理」のご報告です!
藤崎町にあるあおもり食命人の店「ランチファクトリーむら咲」は、旬のお野菜料理がたまらなく美味しい!とリピーター続出のお店です。
こちらの店長・村上咲子さんが野菜料理を教えてくれるとあって、
ファンの方や噂を聞いた若い女性たちが殺到しました。 さて、この日は村上さんが調理するのを参加者が「見る」ことを大事にしました。
料理で大事なのはレシピではなく、目や手や舌、感覚でつかむこと。
野菜は特に季節によって味や堅さ、調味料のしみ具合など
変化が大きいものですから、
村上さんの調味シーンは見逃すまいと必死でした! 村上さんのわかりやすい説明や、個性あふれるこぼれ話に
終始笑いが絶えませんでしたよ~。
メニューは
「ネギ沢山の和風カレー風味大根」
「切り干し大根のコールスローサラダ」
「かぼちゃとさつまいものクリームあえ」
「白菜と小松菜のふりかけ」
これにごはんと味噌汁。 味噌汁は早煮昆布を細く切って入れて、全部美味しくいただきましたよ。
野菜だけで、お腹も心も満腹のごちそうができるんですね。 「季節が変わったらまた開催してほしい」
という声が多かった今回の食命人セミナー。
続編も期待しましょう!
.
あおもり食命人セミナー「旬野菜のいかし方と満足料理」のご報告です!
藤崎町にあるあおもり食命人の店「ランチファクトリーむら咲」は、旬のお野菜料理がたまらなく美味しい!とリピーター続出のお店です。
こちらの店長・村上咲子さんが野菜料理を教えてくれるとあって、
ファンの方や噂を聞いた若い女性たちが殺到しました。
料理で大事なのはレシピではなく、目や手や舌、感覚でつかむこと。
野菜は特に季節によって味や堅さ、調味料のしみ具合など
変化が大きいものですから、
村上さんの調味シーンは見逃すまいと必死でした!
終始笑いが絶えませんでしたよ~。
メニューは
「ネギ沢山の和風カレー風味大根」
「切り干し大根のコールスローサラダ」
「かぼちゃとさつまいものクリームあえ」
「白菜と小松菜のふりかけ」
これにごはんと味噌汁。
野菜だけで、お腹も心も満腹のごちそうができるんですね。
という声が多かった今回の食命人セミナー。
続編も期待しましょう!
.
#
by syokumeijin
| 2017-02-28 17:56
| 伝えること