食フェア参加店「べじカフェ ちゃまま」(青森市) |
青森市内の「べじカフェ ちゃまま」さんに、相棒Yと行ってきました!
食命人的老舗(?)のお店のひとつである「ちゃまま」さんは、肉・魚は使用しない料理を提供しています。今日頂いたのは、黒米入りご飯・おからこんにゃくの照り焼き・野菜の白和え・ひらひら人参のサラダ・さつまい芋の金平・切り干し大根のサラダ・紫花豆の含め煮・キャベツの漬物・舞茸とわかめのスープ。食後にコーヒー。


相棒Yは、これにデザート(シフォンケーキ・プチチーズケーキ)がつきます。(私も一口分けてもらった~♪)
老舗だけど日々進化しているこちらのお店。余計な調味料は極力使わず、野菜・海藻などの素材の味を大切に扱った料理は、食べるだけで体の中から綺麗になりそうな気がします。(若干願望入ってますね)
今日頂いた「おからこんにゃくの照り焼き」は、数あるちゃままのおからこんにゃく料理の中でも一押しの一品。すっっごい美味しいです!
その他のお料理もハズレはありません!
【Vege cafe ちゃまま】
青森市緑1-12-29 017-732-5206