食フェア第６弾「味噌がミソ」参加店・コミュニティカフェでる・そーれ（五所川原市）

事業担当Ｙです。
あおもり食命人の食フェア第６弾「味噌がミソ」参加店、コミュニティカフェでる・そーれ（五所川原市）に行ってきました！津軽鉄道五所川原駅の目の前にあるこちらのお店、オリジナルの加工食品・地元の工芸品などが並び、食事や喫茶、休憩、津軽鉄道サポーターズクラブの活動拠点も兼ねた多目的スペースになっています。
「食」を通してヒト・モノ・コトをつなぐ場所にしたいと、元気いっぱいパワフルな女性達が切り盛りしていますよ。
代表的な食事メニューは青森シャモロックや長芋・舞茸など県内の食材を活用した「津鉄汁」。
リーズナブルな蕎麦や若生おにぎりも人気があります。
食物アレルギーにも関心が高く、定番メニューのアレルゲン表示も丁寧にされています。
さて、注目のフェアメニューは「貝焼き味噌定食」（1日5食限定）。
この日はメインだけ撮影してきました。津軽の郷土食としてなじみ深い料理ですね。
卵の中に麩が入っているのはスタッフの家庭の味なのだとか。
使用する味噌は五所川原産の大豆と米を使用した三好村づくり協議会の米味噌。
すっきりとした塩味と甘みのある風味が特徴です。
おかげさまで体はほかほか、スタッフとの会話からも元気をもらえる、待合室のようなところです。

【コミュニティカフェでる・そーれ】
五所川原市大町39　津軽鉄道（株）1階
TEL 0173-34-3971
営業時間10:00-16:00
第1、第3日曜定休

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